澄海地处韩江下游三角洲，发展农业的自然和地理条件较优越，农民素有精耕细作的传统，故有“种田如绣花”的美称。早在 1955 年，澄海就以 34.11 万亩播种面积平均耕地年亩产 1024 市斤在全国夺冠，还和潮安同时在全国率先实现双季水稻亩产“千斤县”的目标。 1956 年澄海又荣获国务院“全国第一批水稻亩产千斤县”奖状和广东省劳模大会一等奖。此后的 22 年间，澄海水稻生产历经“扩地增粮”和单产波动爬高的发展过程，单产水平虽一直在全国保持领先地位，但至 1978 年平均年亩产只上升到 667 公斤 。

自 1979 年起，随着农村经济体制改革的深化，广大农户焕发出自主经营积极性和科学种田热情，有组织地开展了以双季水稻为主的粮食创高产群众活动，水稻产量十年间不断登上新台阶。 1980  年播种面积 34.44 万亩，平均年亩产 724 公斤 ；  1982 年播种面积 32.6 万亩，平均年亩产 823.5 公斤，  1984 年播种面积 34.25 万亩，平均年亩产 907 公斤；  1987 年晚稻播种面积 13.2 万亩，平均亩产 516.5 公斤，首创全国县级双季稻一造亩产超半吨的记录，澄海县获得广东省人民政府授予的“广东省粮食创高产活动”高产特等奖。 1989 年播种面积 31.07  万亩，平均年亩产 1076 公斤 ，和潮阳同时在全国率先实现双季水稻亩产“吨谷县”的目标，并再次摘取全国水稻高产桂冠。 1990 年澄海县获得广东省人民政府“粮食总产超历史最高记录，亩产超 1000 公斤 ”一等奖； 1991 年，澄海县获国务院“全国粮食生产先进单位”奖状，同时获广东省人民政府“全省粮食创高产先进单位”一等奖。澄海县自 1991 至 1994 年，持续保持超吨谷的高产量。 1994 年水稻播种面积为 26.06 万亩，平均年亩产又上升到 1079 公斤 。是年 12 月 5 日 ，《人民日报》二版刊登《澄海再振吨谷县雄风》的报道，还以《又立表率》为题登载编后语，称“广东省澄海市是我国第一个‘吨谷县'，在我国农业发展史上留下了光辉的一笔”，“吨谷县澄海再振雄风，为沿海经济发达地区发展粮食生产又立表率”。

1995 年以后，随着市场变化，澄海农业内部种植结构相应调整，蔬菜商品生产基地规模不断扩大，双季水稻播种面积逐年缩减。在新形势下，澄海一直没有放松水稻生产，而是大力推广杂交稻优质新组合和常规稻优质新品种，至 2002 年水稻播种面积为 20.1 万亩，平均年亩产仍达 994 公斤 。

  20 世纪 80 至 90 年代，澄海双季水稻生产不断攀登新高峰，实现亩产连年超吨谷的目标，摘取全国水稻高产桂冠，路子是这样走出来的。

坚持不懈兴修水利，打造高产稳产农田

  澄海气候温和，土地平坦，但历来洪、涝、旱、风、潮灾患频繁。新中国成立以来，澄海历届党委和政府十分重视水利建设，把以根治水患为中心内容的农田基本建设作为一项长期战略任务来抓。 20 世纪 50 年代，当时的澄海县长余锡渠十分重视水利建设，带领全县群众，对澄海境内的韩江下游河汊进行堵口截流、塞支强干、筑堤联围，对基本农田全面进行平整改土、引灌排涝，对沿海沙田引淡冲咸，在海滩营造固沙防风林带，并对沙田实施单造改双造的措施，初步建成江河五大联围和农田六大灌区。 60 年代，澄海在境内的韩江四条支流上建设外砂、莲阳、东里、南溪  4 座桥闸水利枢纽工程，发挥拦河引水、截流排涝、挡潮拒咸、路桥交通、水力发电的综合作用。同时，全面平整耕地，兴修自流排灌渠系，构筑滨海 41 公里 的石堤化防潮长堤。 70 年代，对遭受  1969 年“ 7 · 28 ” 强台风暴潮严重破坏的 172 公里江海堤围进行修复，相继完成莱芜、六合、澄饶（与饶平县合作） 3 大海涂围垦工程，还以灌区为单位开展山、水、田、林、路综合治理，搞好排灌渠系分家、田园格子区划、机械作业路道和农田防护林网的配套建设。

20 世纪 80 至 90 年代，澄海在过去水利建设的基础上，把工作重点放到提高江海石堤化堤围的设防标准，水利设施的维修配套，推进农田高标准建设，以及加强专业化管理，计划化用水，提高水利工程效益方面。目前，澄海已形成了比较配套和完善的引水、排涝、防洪、防潮四大水利工程系统，六大灌区农田基本实现田园格子化、排灌自流化、整耕机械化和水田水旱轮作化。现有引水工程共 32 宗，引水干渠总长 208.6 公里 ，实际引水能力 59.8 立方米 / 秒；提水工程 36 宗，装机总容量 839 千瓦 /141 台，有效灌溉面积占全部耕地面积的 86% ，高于全国平均 50% 的水平。农田灌溉供水效益超过省定的“十年一遇旱情，抗旱能力 70 至 80 天”的标准。现有排水主支渠共 85 宗，总长 321 公里 ，排水涵闸 60 宗，净过水宽 24.4 米 ，    设计排水能力 1189.4 立方米 / 秒；机电排涝站 4 座，装机总容量 1880 千瓦，总排涝能力 27.7 立方米 / 秒。易涝农田全面得到治理， 80% 面积的排涝效益达到  2 天内可排干，其余面积达到 3 至 4 天内可排干的要求，超过省定的“十年一遇涝情，四天暴雨五天排干”的标准。现有五大联围 145.36 公里 的防洪堤，达到抗御 20 年一遇洪峰水位的标准。沿海全线 69.68 公里 的防潮堤，自 1979 年以来已三次经住了 10 至 11 级台风加 4.2 米 暴潮的考验。澄海高标准的水利建设，为农业生产旱涝保收、高产稳产提供了基本保障。

全面推广杂交水稻，注重良种更新换代

推广应用优良品种是澄海实现水稻高产再高产的关键环节。 20 世纪 50 至 80 年代水稻品种实现三次具有里程碑意义的更新换代，每次都相应带动水稻栽培技术的改革创新，并实现了双季水稻产量的大跨越。 50 年代以提纯复壮的高秆良种替换混杂退化的农家劣种，实现年亩产由 300 公斤跨越 500 公斤 ； 60 至 70 年代用常规遗传育种技术育成的矮秆良种替换高秆品种，实现年亩产由  500 公斤跨越 700 公斤； 80 年代以“三系”（不育系、不育保持系、恢复系）法配制第一代优势杂种的杂交稻替换常规稻，则实现了年亩产由 700  公斤跨越 1000 公斤 。

澄海于 1975 年开始引进试种杂交水稻，但至  1981 年种植的数量不多。 1982 年，澄海经研究和实践，确认杂交稻比常规稻在适应性、抗逆性、丰产性上具有更强生理优势和更大增产潜力，于是开始全力推广种植杂交水稻。全年早、晚两造杂交稻推广覆盖率达到 25% ，双季稻平均年亩产由  1980 年的 724 公斤跃上 824 公斤。 1984 年全年杂交稻推广覆盖率过半，双季稻平均年亩产跨过 900 公斤。 1987 年，早、晚造杂交稻推广覆盖率分别达到 75% 和 80.4%, 实现双季稻平均年亩产 995 公斤 的目标。自 1988 至 1994 年，杂交稻覆盖率逐步达到  98% ，种植品种再由高产低质中迟熟组合向高产中优质中迟熟组合更新换代，早、晚稻分别以“特优 63 ” 和“协优 3550 ” 等新组合替代原来的“汕    优”系列组合。这一时期，水稻高产再高产。自  1989 年起实现双季稻年亩产超吨谷之后，连年保持稳定高产。 1995 年以后，随着城乡居民粮食消费质量需求的变化，在杂交稻品种的选择上逐步转向“华优桂 99 ” 和“华优 3550 ” 等高产优质杂交稻新组合，并逐步扩大常规高产优质稻新品种的种植比例。到 2000 年优质稻品种覆盖率达 85% 以上，双季水稻平均年亩产仍保持吨谷高水平。   

改革创新栽培技术，提高科学种田水平

  良种须配套良法。杂交稻和常规稻的高产生理特点不同。澄海从稻田耕作制度、种植季节布局、群体结构调控、病虫防治策略等方面对双季水稻高产栽培技术进行了一系列改革创新，由常规稻高群体高产栽培的习惯方法，逐步向杂交稻低群体高产栽培规范化科学方法转变。从 1985 年开始，澄海通过多年实践，系统地总结历史高产栽培成功经验和应用新近高产栽培科学实验成果，全面制订实施了《杂交稻亩产千斤栽培技术规程》。  1988 年，澄海县农业局“水稻高产技术推广”项目获得国家农业部“农渔牧丰收计划奖”二等奖。  1990 年，澄海县农业局“推广水稻 500 公斤栽培规程实现吨谷县”项目获得国家农业部“农渔牧丰收计划奖”一等奖。 1991 年，在原有基础上再次修订出《杂交水稻高产规范化栽培技术规程》，全市在杂交稻种植上形成 “选用当家良种，安排安全‘四期'（播种、插秧、抽穗、成熟安全期），疏播培育壮秧，培养高产地力，实行合理密植，规范施肥排灌，综合防治病虫” 的比较完整的组合配套技术，把水稻高产稳产栽培技术进一步引向指标化、规范化。

实行三熟水旱轮作制度。 20 世纪 70 年代，澄海很多地方片面强调发展粮食生产，压缩春种和秋种花生面积，扩大冬种春收小麦面积，推广“稻稻麦”禾本科作物三熟连作制度。由于本地区春小麦适生性差产量低，三熟禾本科作物连作使地力消耗大，与双季稻相比年增产不多，经济、生态效益并不合算。 1979 年，澄海充分利用被广东省确定为油料商品基地的机遇，对种植业内部生产结构进行调整，腾出部分粮食作物用地扩种花生和蔬菜，在粮食生产方面主攻双季水稻的高产量。在耕作制度上逐步淘汰“稻稻麦”三熟连作的掠夺地力恶性循环耕作制，全面实行“稻稻菜”（冬种大芥菜覆盖稻草）、“稻油薯”和“油稻菜”等三熟水旱轮作的养护地力良性循环耕作制。 1979 至 1985 年的 7 年间，平均每年种植春、秋花生 10 万亩左右，约占早、晚造大田作物播种面积的 20% ；冬种小麦种植面积由 1978 年的 8.3 万亩压缩为 1.5 万亩 , 冬种蔬菜种植面积则由 1978 年的 1.7 万亩扩大至 3.5 万亩。 1986 至 1990 年间，花生种植面积逐年减少而蔬菜种植面积则以平均每年递增 20% 的速度扩大，蔬菜、花生及其他豆类等养地作物种植面积占全年农作物总播种面积的 30%  左右；小麦种植面积继续逐年减少直至消失。 1991  年以后，蔬菜种植面积又以每年递增 9% 速度继续发展，至 2000 年达 28.8 万亩 , 占全年农作物总播种面积的 44% 。每年晚稻迹地约 10 万亩，大都种上了以包心大芥菜为主的蔬菜。由于全面实行以田养田耕作制度，同时采取综合措施改造中低产田，使水稻土壤高产肥力得到培养并保持相对稳定状态，有效地促进水稻平衡增产和高产再高产。据澄海土肥站对河沙泥田、河泥田、粘土田和轻反酸田等 4 个代表性土壤片区的定点地力监测及跟踪养分分析， 1984 年和 1996 年的土壤平均有机质含量分别为 2.56% 和 2.53% ，土壤肥力保持在中上等级上。

安排水稻生长季安全“四期”。以往双季稻生产上，早稻常因播种期遇“雨水”前后低温阴雨天气引起烂秧，以致补播延误农时，或抽穗期遇“芒种”前后“龙舟水”暴雨袭击危害扬花结实，或成熟期遇“大暑”前后强热带风暴出现落粒烂谷的情况；晚稻则常在抽穗期因“寒露风”“霜降风”冷害阻碍灌浆成熟，导致明显减产。经过对历年影响水稻单产起落不稳的灾害性天气及其出现时段进行分析，澄海立足于趋利避害防灾减灾，除了合理搭配双季中迟熟高产良种，以充分利用年中 4 至 9 月高温强光足水气候资源优势外，还科学调整和安排水稻生长季安全“四期”，错开灾害性天气高危时段。安全“四期”具体为：早稻集中在 2 月上旬（“立春”前后）播种，并推广早稻尼龙薄膜保温防寒育秧， 4 月上旬（“清明”过后）插秧， 6 月中旬（“夏至”前）抽穗， 7 月中旬末（“大暑”前）成熟；晚稻集中在 7 月中旬末播种， 8 月上旬末至中旬初（“立秋”后）插秧，  10 月上旬（“寒露”前）抽穗， 11 月中旬末（“小雪”前）成熟。上述生长季安全“四期”的合理安排，有效地避免农业气象灾害的严重影响，达到平年多增产、灾年保丰收的效果。疏播培育带蘖适龄壮秧。根据杂交稻与常规稻不同的生育特点和丰产性能，在栽培上重在发挥杂交稻个体分蘖强、穗粒多的优势，以实现每亩有效穗数足、每穗平均粒数多、结实率高且谷粒饱的协调高产群体结构为目标。播种育秧时，每亩秧田播种量由以往的 50 公斤 减少为 8 ～ 10 公斤（配插本田 10 亩左右），育成秧苗单株带蘖 2 ～ 4  个、假茎宽而实、根多且粗白、叶厚色青绿的适龄壮秧。早造全部实行塑料薄膜小拱棚保温防寒育秧。育秧技术因地制宜采用三种方式：大部分地区采用湿播水育大秧，小部分地区采用旱播稀植大秧，实行抛秧栽培的地方则采用塑料软盘培育中苗秧。本田插秧时，以培养好地力、培育好壮秧、掌握好天时为前提，一般中等地力稻田亩插单株或双株 4 心苗 1.5 万科左右（即每亩插植 6 ～  8 万基本苗数），比以往常规稻中迟熟品种每亩约少插 10 万基本苗，为塑造低群体高成穗高产量结构打好基础。据澄海农业局多年调查结果，水稻一造亩产 500 公斤 的田间群体动态结构是：亩插基本苗 5 ～ 6 万，高峰苗 25 ～ 27 万，成穗率 60 ～ 63% ，有效穗数 15 ～ 17 万，平均每穗总粒 125 ～ 135 粒，结实率 90% ，千粒重 28 克 。

因土配方，规范施肥。从 1983 年开始，澄海应用第二次土壤普查工作所获得全部耕地土壤肥力现状的详实资料，针对水稻土速效养分普遍少磷缺钾而农民习惯重施氮肥忽视磷钾肥的情况，试行“以调控土壤供氮指标为主体的水稻高产施肥技术”，推广因土配方施肥的新方法。先是以澄海土肥站为中心，分片配建 8 个基层“氮调化验室”，实施对施肥新方法的示范和推广。 1987  年，进一步形成“因土定氮，配施磷钾”的测土配方施肥技术与水稻田间生育期诊断技术相结合的“因土定产，以产定肥，按期定量”的“模拟”规范施肥法，在大田生产上全面普及实施，收到了科学用肥的效果。据统计， 1980 年和 1994 年澄海耕地（稻田占 65% 左右）每亩平均使用三要素化学肥料的数量分别为纯氮（ N ） 22.4 公斤 、纯磷  (P2O5) 3.4 公斤、纯钾 (K2O) 0.0 公斤和纯氮 68.2  公斤、纯磷 17.6 公斤 、纯钾 26.2 公斤 ；三要素配比由 1 ： 0.15 ： 0 变为 1 ： 0.26 ： 0.38 。采用新的施肥技术，有效地促进水稻的高产再高产。

综合防治病虫害。澄海历来重视农作物病虫害防治工作。自 1985 年起，澄海农业植保部门进一步健全工作机构和队伍。澄海病虫测报站配备一位高级农艺师，另有 7 名专业技术人员；各镇农技推广站配备专职或兼职测报技术人员；各村农技服务站配有植保员。农业植保部门还分批对农村基层 488 名农药经营者进行植保专业知识培训，经考核合格者发给经营服务资格证。各级植保部门在贯彻“预防为主，综合防治”的方针，做好水稻病虫害预测预报工作的同时，采取抓点带面的方法，推行“以推广高抗品种为前提，以实行健身栽培为基础，以病虫测报为先导，辅以及时药剂防治，病虫草鼠螺综合治理”的技术策略，并使之变为千家万户农民的自觉行动。在水稻病虫害药剂防治上，百分之百的稻田做到插秧前撒药灭螺、回青期化学除草、晒田期投饵灭鼠。此外，澄海所有稻田均依照县、镇农业部门的行动部署和县病虫测报站制定的防治措施，打好病虫害高危时段的药剂防治歼灭战，使水稻三化螟、稻包虫、粘虫、稻瘟病等历史性危重病虫害转化为一般性病虫害，还使福寿螺的猖獗为害得到有效控制。经过上述努力，澄海的水稻病虫害总损失率长年控制在 2.5% 以下，化学农药用量逐年有所下降，高毒高残留农药基本放弃使用。

切实加强组织指导，干群合力共创高产

  开展水稻创高产活动。澄海党委和政府始终把稳定粮食生产作为中心任务，在全县范围内广泛开展群众性的水稻创高产活动，并加强具体的组织指导。 1987 年 8 月，县委县政府还专门成立由主管农业领导主持的“创双季水稻亩产超吨粮竞赛活动总指挥部”，抓好生产计划和增产措施的落实，统筹协调有关部门合力支农。县委县政府还召开全县动员大会，发出《关于在全县开展创双季水稻亩产超吨粮活动的通知》，并制定《澄海县 1987 年晚稻亩产千斤高产奖励条例》，把水稻创高产群众性活动推向高潮。同时，县党委、政府、人大主要领导成员实行分工包片和建立联系点的做法，经常下农村基层调查研究和指导水稻创高产活动。

级级举办水稻高产示范片。二十世纪八九十年代，澄海县、镇、村三级党政第一把手带头，实行干部、科技人员和承包农户三结合，分级开展创高产示范活动。县举办莲上溪南两镇连片万亩高产中心示范片和盛洲千亩高产村， 13 个镇各兴办百亩以上高产示范片， 204 个行政村也各兴办一亩以上的高产示范田。另外，还组织农业科技人员和农民种田能手协作举办特高产攻关田。据澄海农业局统计， 1980 至 1994 年，经省、市、县组织专家组现场验收的水稻特高产田有：面积  100 亩以上、一造亩产超 600 公斤的高产田共 173  片，总面积 24619.7 亩，其中 1991 年早稻有 8 片共  945 亩总平均亩产达 742.3 公斤；面积 1 亩以上、一造亩产超 750 公斤 的高产田共 29 块，总面积  34.69 亩，其中莲上镇涂城村一块面积 1.133 亩的实验田，早稻亩产 811.5 公斤 , 晚稻亩产 836.6 公斤 ,  年亩产达到 1647.65 公斤 , 创全省最高纪录；莲上镇盛洲村 1990 年早造 1200 亩水稻获平均亩产 657  公斤，成为全省第一的水稻高产村。这些高产典型在群众性创高产活动中发挥了样板作用。

努力提高农民科学种田的水平。从 1984 年起，澄海逐步建立以县农业技术推广中心为龙头， 13  个镇农业技术推广站为枢纽， 167 个行政村农业技术推广服务站为基础的三级推广服务机构。共配备一千余人组成的推广服务队伍，为千家万户农民提供多方面的生产和技术咨询服务。平时，结合农事季节，通过新闻媒介、举办技术讲座、发放病虫害测报防治传单等途径，向农户传播科学种田信息。 1984 至 1990 年，澄海开办中央农业广播电视学校远程教育三年制农业中专班，以农村从业知识青年为对象，举办学历班 3 期，经培养获得毕业证书的学员 89 名。这批学员有 10 名成为镇一级农业技术推广站人员，余者大多数成为村干部、种植业专业户和农业社会化服务组织带头人。 1991 至 1994 年，举办“广东省农民技术人员岗位证书培训班”，以各村主管农业干部和推广服务组织成员为主要对象，学制为一年，共举办 3 期，结业时经考核合格颁证的学员 333 名，平均每个行政村受训 16 名。 1995 至 2000 年，又结合实施“绿色证书工程”，以农村妇女“双学双比”劳动能手、基层干部、党员，及肥药经营专业户为主要对象，举办农业实用技术（基础课程加水稻、蔬菜、植保三门专业课程）培训班，共举办 5 期，每期 300 个学时，结业时经考核合格颁发“农民技术资格证书”的学员 1711 名，平均每 80  户农户左右有 1 名。

以村为单位实行“五个统一”的生产管理方式。自 1984 年起，农村废除人民公社队为基础三级所有集体经营管理体制，全面实行以家庭承包经营为主的统分结合双层经营体制。澄海根据传统经验和经营管理体制的新变化，在水稻生产管理方式上，以村经济联合社为单位，实行“五统一”的做法。一是统一种植区划，采取作物区域轮栽，水稻连片种植的做法，水稻与其他作物在种植区域上不插花。二是统一品种布局，杂优种子一律由县种子公司专营，做到本地制种和外地调种相结合，并统一由村集体订购供种。三是统一播插季节，掌握安全“四期”，分别集中三五天时间基本完成播种和插秧的任务。四是统一技术质量，参照栽培规程标准，因地制宜将各项措施量化落实到田。五是统一田间管理，各村按照统一要求管好水稻田间管理各个环节。由于澄海田园具有规格化的基础，加上实行“五个统一”，不但水稻总体产量较高，而且每当水稻成熟季节，出现几百亩几千亩甚至上万亩的稻田，稻浪滚滚、一派金黄的壮观景象，正所谓“稻田分户种，万亩一色禾”。省里水稻专家杨观宋面对澄海莲上溪南联片万亩“吨谷田”，赞叹：“这里虽是千家万户经营，却看不出千家万户栽种的痕迹。从禾势看，可以说是没有镇界，也没有村界，更看不到户界，真是奇迹！”

（作者为澄海区农业局干部）