澄海市历史上具有精耕细作的优良传统，以“耕作技术高，复种指数高，作物产量高”著称。早于1955年在全国第一个实现双季稻亩产“千斤县”的目标，1957年获“粮食亩产量全国第一位”的光荣称号。

改革开放以来，澄海市各级党政十分重视粮食生产，广泛开展创粮食高产活动。全市各地积极推广杂交水稻良种，配套高产规范化栽培技术，使粮食产量不断提高。1987年晚造，全市13.2万亩水稻，首次实现双季稻一造亩产超半吨的目标。1989年全市31.07万亩双季稻，年亩产1076公斤，率先在全国成为双季稻年亩产“吨谷县”。1991年1月，澄海市荣获国务院授予的“全国粮食生产先进单位”称号。此后，澄海市再接再厉，继续努力，至2000年已连续12年保持“吨谷县”的荣誉称号。